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本文根据单糖性质教学中较易混淆的几个重要问题如：果糖可被Ｔｏｌｌｅｎｓ试剂等弱氧化剂氧化且较葡萄糖快的原因；α，β－吡喃糖及其衍生物的稳定性及影响因素，成脎反应机理及果糖较葡萄糖成脎快的原因等进行了讨论，并提出了是糖，葡萄糖的烯醇化机理和成脎机理，较好地解释了一些实验事实 。
单糖教学中若干问题的探讨
【摘 要】
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本文根据单糖性质教学中较易混淆的几个重要问题如：果糖可被Ｔｏｌｌｅｎｓ试剂等弱氧化剂氧化且较葡萄糖快的原因；α，β－吡喃糖及其衍生物的稳定性及影响因素，成脎反应机理及果糖较葡萄糖成脎快
【机 构】
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安庆师范学院化学系
【出 处】
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大学化学
【发表日期】
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1998年4期
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