【摘 要】
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南怀瑾在饮食上力求“微薄清淡”。 首先是“微薄”。南怀瑾的饭量很小，講究“过午不食”，中午经常只吃少许花生米。晚餐则是一碗稀饭，最常吃的是小米红薯稀饭。秋天时，便喝薏米小米稀饭。 有人曾问道：“饮食方面应该是饿了再吃，还是定时定量吃？”南怀瑾回答：“普通人觉得饿的时候，其实并没有饿，胃里头的东西还多得很。因为普通人习惯把胃塞得满满的，胃里稍稍空了一点，就觉得饿了。饮食之道就是牢记四个字：‘少吃
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南怀瑾在饮食上力求“微薄清淡”。
首先是“微薄”。南怀瑾的饭量很小，講究“过午不食”，中午经常只吃少许花生米。晚餐则是一碗稀饭，最常吃的是小米红薯稀饭。秋天时，便喝薏米小米稀饭。
有人曾问道：“饮食方面应该是饿了再吃，还是定时定量吃？”南怀瑾回答：“普通人觉得饿的时候，其实并没有饿，胃里头的东西还多得很。因为普通人习惯把胃塞得满满的，胃里稍稍空了一点，就觉得饿了。饮食之道就是牢记四个字：‘少吃多餐’。饿了就吃一点，量要少。”
其次是“清淡”。南怀瑾在饮食上受佛教的影响，以素为主。晚餐的稀饭，有时也会配些小菜和少量主食。南怀瑾是浙江人，却很喜欢北方的面食，素馅的饺子、馒头、花卷、烙饼等面食，他都会经常吃一点。当然，南怀瑾也不是完全吃斋的，用他自己的话来说就是：“戒律有开、遮、持、犯。我本人持戒也不严谨，经常要和客户吃饭，并没有断荤腥，也偶尔饮酒。所谓的吃斋、吃素，真正的意义却是斋心、素心的意思，就是随顺果腹，好比你虽然不吃荤腥，但挑三拣四，喜欢豆腐，讨厌玉米，就算不上吃素。”
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