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聚谷氨酸最早被发现存在于日本纳豆食品（经发酵过之小黄豆）所含具有高粘稠性的拉丝中，在国内简称为γ-PGA，是台湾味丹公司研发，利用天然纳豆菌与谷氨酸经过液态发酵进行生物聚合，所产生可分解的高分子氨基酸聚合物。
味丹聚谷氨酸及其在农业中的应用
【摘 要】
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聚谷氨酸最早被发现存在于日本纳豆食品（经发酵过之小黄豆）所含具有高粘稠性的拉丝中，在国内简称为γ-PGA，是台湾味丹公司研发，利用天然纳豆菌与谷氨酸经过液态发酵进行生物聚合，所
【出 处】
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中国农资
【发表日期】
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2015年4期
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