【摘 要】
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【目的】探明不同颜色果袋引起的光环境差异对‘新郁’葡萄着色及品质的影响。【方法】以7年生‘新郁’葡萄为试验材料,采用5种颜色果袋(白袋、红袋、黄袋、蓝袋、绿袋)进行果实套袋处理,以不套袋为对照,测定不同果袋内的透射光谱和采收期葡萄品质指标及果皮花色苷组分。【结果】结果表明,与对照相比,不同颜色果袋均不同程度降低了果际总辐射和果实可溶性固形物及果皮花色苷含量,绿袋增高了可滴定酸质量浓度,减小了果粒质
【基金项目】
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新疆维吾尔自治区自然科学基金项目(2021D01A147); 财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助;
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【目的】探明不同颜色果袋引起的光环境差异对‘新郁’葡萄着色及品质的影响。【方法】以7年生‘新郁’葡萄为试验材料,采用5种颜色果袋(白袋、红袋、黄袋、蓝袋、绿袋)进行果实套袋处理,以不套袋为对照,测定不同果袋内的透射光谱和采收期葡萄品质指标及果皮花色苷组分。【结果】结果表明,与对照相比,不同颜色果袋均不同程度降低了果际总辐射和果实可溶性固形物及果皮花色苷含量,绿袋增高了可滴定酸质量浓度,减小了果粒质量;白袋降低了3′-羟基取代类花色苷占比,提高了3′,5′-羟基取代类花色苷占比,而红袋、黄袋、蓝袋和绿袋则效果相反;白袋、红袋和黄袋提高了总修饰类花色苷占比,而绿袋则降低了总修饰类花色苷占比。红袋的葡萄果皮花色苷含量为1418.67 mg·kg-1,葡萄果实色泽指数(CIRG)为4.80,颜色为红色,着色最好。相关分析表明,橙光和红光辐射强度与3′-羟基取代类花色苷含量呈极其显著正相关(P<0.001)。【结论】西北干旱区采用红色果袋套袋能够改善‘新郁’葡萄着色,提高综合品质。
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