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鲻、梭鱼是世界广泛分布的广盐性鱼类。是太平洋、印度洋、地中海沿岸各国咸淡水养殖的主要对象之一。鲻、梭鱼类具有生长快、繁殖力强、肉味鲜美等优点,而对食物要求不高,主要摄食单细胞藻类和有机碎屑,通过一般施肥或投以植物性饵料,就可以进行养殖生产,因而国际上己把鲻科鱼类的研究列入当前生物学研究的重要课题。