【摘 要】
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水产品味道鲜美,营养丰富,几乎人人爱吃,但是水产品,尤其是海产品带副溶血性弧菌为数最多。据有关部门提供的调查资料表明,墨鱼带菌率为93％,梭子蟹为79.8％,带鱼为41.2％,大黄鱼
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水产品味道鲜美,营养丰富,几乎人人爱吃,但是水产品,尤其是海产品带副溶血性弧菌为数最多。据有关部门提供的调查资料表明,墨鱼带菌率为93％,梭子蟹为79.8％,带鱼为41.2％,大黄鱼为27.3％等。如果在销售、储存和加工过程中不注意,就很容易引起食物中毒,对人体的健康造成危害。
Aquatic products taste delicious, nutritious, almost everyone likes to eat, but aquatic products, especially seafood with the largest number of Vibrio parahaemolyticus. According to the survey data provided by relevant departments, the cuttlefish carrying rate was 93%, the shuttle was 79.8%, the hairtail was 41.2% and the big yellow croaker was 27.3%. If you do not pay attention to sales, storage and processing, it will easily lead to food poisoning, the human health hazards.
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