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建立了一套超临界流体萃取枸杞籽油实验流程,以CO2为萃取剂,考察了萃取压力、操作温度、CO2流量及原料颗粒度等因素对枸杞籽油萃取率的影响,确定了较佳的萃取工艺条件:压力30 MPa,温度313～318 K,枸杞籽颗粒40～50目,CO2流量0.3～0.4 m3/h时枸杞籽油萃取率最高,可达15.5%.