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外源菌种和辅助碳源发酵糟辣椒条件优化与品质分析评价

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xinyang101

【作 者】

：

宋煜婷  王晓芸  丁筑红  陈思奇  杜勃峰  肖仕芸  余奕 

【出 处】

：

食品与发酵工业

【发表日期】

：

2019年12期

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