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清雍正年间,大将军年羹尧府上有个瘸腿厨师,人称“拐师傅”。虽说他连走路都不顺溜,手艺却当真了得,尤其是一道“八珍汤”,称得上妙绝天下。据说这道汤中用了八种原料,本来腥膻味极重,但调和到一块儿,却只有异香而无异味。每次年将军宴客,最后一道必是这八珍汤,由拐师傅亲自端出来放到大将军面前。
有一天,大将军又要设宴款待贵客,恰好先一天晚上拐师傅去世了。厨头正着急的时候,拐师傅手下的小徒弟却毛遂自荐。厨头好心地提醒他说:“年大将军的脾气你不知道吗?那一次大将军请客,客人发现碗里有一粒谷,他便立即砍了那个淘米的厨子的头。”少年听了并没有惊慌,淡定地从怀里摸出一本菜谱,上面正是拐师傅的笔迹,那道八珍汤的具体做法记得详详细细,最后一条则是——“上桌时只可走七步,切记”。有了这本菜谱,厨头的心是彻底放下了。
可是,当少年端着煲好的汤,稳稳当当走了七步,端到大将军面前。大将军一开盖,却是腥膻异常。大将军当场砍了少年的头。
经此一事,厨头惊恐万分,他谎称身子不适,告病还乡,自己开了一家酒楼。有一天,酒楼里来了一位老者,自称是“易牙门”的掌门。“易牙门”是厨子的门派,厨头赶紧前去拜见。两人闲聊,厨头才得知,拐师傅和那少年竟然都是这老者的徒弟。少年是老者的关门弟子,老者年事已高,便让少年去投靠大师兄。那少年心高气傲,对这个从未谋面的瘸子师兄十分不服,所以来到年府时,故意隐瞒了自己的身份。
厨头一听,恍然大悟,说:“只怕拐师傅早已看破,所以故意弄个错的菜谱来骗师弟。”老者一听,连连摇头说:“‘上桌时只可走七步’,这话是没错,只是旁人理解错了啊……”
说着,老者解释说,这八珍汤最关键的是:煲好后要马上摇晃七下,让汤水混匀,才能去除腥膻。拐师傅因为是个瘸子,端菜上来时一步一拐,走七步,其实恰好是摇了七下;而少年他不是瘸子,只是走了七步,并没有摇晃,腥膻味自然无法去除,结果枉送了一条性命。
雨声摘自《故事会》
有一天,大将军又要设宴款待贵客,恰好先一天晚上拐师傅去世了。厨头正着急的时候,拐师傅手下的小徒弟却毛遂自荐。厨头好心地提醒他说:“年大将军的脾气你不知道吗?那一次大将军请客,客人发现碗里有一粒谷,他便立即砍了那个淘米的厨子的头。”少年听了并没有惊慌,淡定地从怀里摸出一本菜谱,上面正是拐师傅的笔迹,那道八珍汤的具体做法记得详详细细,最后一条则是——“上桌时只可走七步,切记”。有了这本菜谱,厨头的心是彻底放下了。
可是,当少年端着煲好的汤,稳稳当当走了七步,端到大将军面前。大将军一开盖,却是腥膻异常。大将军当场砍了少年的头。
经此一事,厨头惊恐万分,他谎称身子不适,告病还乡,自己开了一家酒楼。有一天,酒楼里来了一位老者,自称是“易牙门”的掌门。“易牙门”是厨子的门派,厨头赶紧前去拜见。两人闲聊,厨头才得知,拐师傅和那少年竟然都是这老者的徒弟。少年是老者的关门弟子,老者年事已高,便让少年去投靠大师兄。那少年心高气傲,对这个从未谋面的瘸子师兄十分不服,所以来到年府时,故意隐瞒了自己的身份。
厨头一听,恍然大悟,说:“只怕拐师傅早已看破,所以故意弄个错的菜谱来骗师弟。”老者一听,连连摇头说:“‘上桌时只可走七步’,这话是没错,只是旁人理解错了啊……”
说着,老者解释说,这八珍汤最关键的是:煲好后要马上摇晃七下,让汤水混匀,才能去除腥膻。拐师傅因为是个瘸子,端菜上来时一步一拐,走七步,其实恰好是摇了七下;而少年他不是瘸子,只是走了七步,并没有摇晃,腥膻味自然无法去除,结果枉送了一条性命。
雨声摘自《故事会》