温度对中国对虾,日本对虾主要消化酶活性的影响

来源 :大连水产学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xiaochushang

【摘要】

：

中国对虾、日本对虾肝胰脏、胃、肠蛋白酶的最适温度分别为４５、４５、５５℃和４０，４０，５５℃临界失效温度分别为６２，５９，６３℃和５８，５２，６９℃。脂肪酶最适温度分别为３５，３５，４０℃和３５，４０，４０℃，临界失效温度分别为５０，５０，５３℃和５１，５２，５３℃。淀粉酶最适温度分别

【作者】

：

吴垠孙建明

【机构】

：

大连水产学院养殖系,辽宁省海洋水产研究所

【出处】

：

大连水产学院学报

【发表日期】

：

1997年2期

【关键词】

：

中国对虾日本对虾消化酶酶活性温度 Penaeus chinensis Penaeus japonicus digestive enzyme acti

【基金项目】

：

农业部重点项目

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中国对虾、日本对虾肝胰脏、胃、肠蛋白酶的最适温度分别为４５、４５、５５℃和４０，４０，５５℃临界失效温度分别为６２，５９，６３℃和５８，５２，６９℃。脂肪酶最适温度分别为３５，３５，４０℃和３５，４０，４０℃，临界失效温度分别为５０，５０，５３℃和５１，５２，５３℃。淀粉酶最适温度分别为３０，３５，３０℃和３０，３０，２５℃。临界失效温度分别为４２，４５，４５℃和４０，４５，４５℃，中国对虾、日本

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