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梵雅红酒体验坊的成功,是因为它满足了人们对浪漫温馨的生活情趣、高雅时尚的休闲方式的追求。
就像一部好的电影需要一个精彩的开场,品酒也需要一个优雅的开始。程锦拿出两只水晶杯放在桌子上的时候,光线正巧恰到好处地在酒杯上折射出柔和的晕影。北京的冬天总是令人迷恋,窗外白雪皑皑,室内温暖如春,阳光透过偌大的玻璃投射到人身上,酒未上,人已微醺。
当程锦将葡萄酒倒进杯子的时候,剔透的酒红色液体仿佛身穿质地飘逸晚礼服的美丽姑娘,欢欣地从束缚里挣脱开来,欣欣然地望着你,让你怦然心动。“好的葡萄酒如果在白纸上投影,会看到很漂亮的金红色光晕。”
不到一年时间,梵雅红酒体验坊便享誉京城。程锦说,一方面得益于它100%进口原汁和纯手工小桶精酿,保障了红酒的高品质;另一方面在于它实现定制个性化,满足了人们对健康品位的人生享受、浪漫温馨的生活情趣、高雅时尚的休闲方式的追求。
时尚 体验 快乐
“生活就像一杯红酒,需要时间的沉淀、耐心地等待、用心地品味,才能感受到悠远绵长的馥郁清香。”说这句话时,程锦做出了人生中一个重要的决定:回国创业。
那是2008年的春天,加拿大气候宜人。程锦收拾好行李,心里对这片学习和工作了多年的土地充满了留恋。此前,她的身份是加拿大一家著名软件公司大中华区的负责人。
在加拿大的日子,程锦学会了高尔夫、滑雪,而让她印象最深的还是葡萄酒。在北美地区,用高品质的葡萄汁酿造出新鲜、健康并充满个性化口味的葡萄酒,是白领热衷的时尚活动,被称为“WM”族(Wine Making)。程锦常与“WM”族聚在一起品红酒,聊生活,并自己动手选瓶型、打木塞、写酒标,把自己DIY成果与亲朋好友分享。
为何不把这样的活动推广到国内呢?国内葡萄酒行业的蓬勃发展,让程锦看到了机会,她决定开创自己的红酒体验坊。
2008年初,程锦辞去了在加拿大的工作,回到国内,定居北京。看着她放弃高薪和安逸,把自己人生中最美好的年华和前些年积累的资本统统压在一个未知的崭新事业上,家人不免有些担忧和不解。然而经过MBA训练的程锦却用行动给了家人和自己信心,缜密的市场调研、详尽的商业计划书、专业的市场盈利分析,甚至是前所未有的激情……
由于国内没有样本可参考,所以无论装修,还是设备和原料的采购,程锦都是亲力亲为,慢慢摸索。短短的几个月时间,她飞遍了几个主要的葡萄酒生产国,考察了当地的葡萄园,商定了原料的供应。更累的还有办理各种经营手续,繁复的流程让她深深地体会到创业的艰难。她为自己的项目不停奔波,最高纪录一天之内在北京市内开车来回200多公里。这样的坚持注定会成功。2009年2月,国内第一家红酒体验坊在建外SOHO正式营业。
一进门,你就会被梵雅红酒体验坊所吸引,紫色与黄色的颜色搭配,既优雅,又不失欢快。屋顶的吊灯是梵雅的LOGO,整面墙壁的手绘酿酒情景图,酒瓶状的酒橱,无不透露出设计者的用心,置身其中,感受到的是浓浓的情趣。
梵雅倡导“时尚、体验、快乐”地营销。他们用来自世界20多个著名产地的纯葡萄汁,小桶精酿,自酿出优质的红酒。专业的品酒师给你建议,与你一起品尝挑选适合自己口味的美酒。为了节约顾客的时间,酿酒师承担了漫长的酿制阶段的工作,把简单好玩的如灌装、加软木塞、封热缩帽、贴酒标等过程,留给顾客自己享受。这种快乐的DIY式销售,使顾客们乐在其中,并迅速在京城的各大写字楼里口碑相传。
每支红酒都有自己的故事
投影大屏幕上滚动着精彩纷呈的美图,四周飘荡着轻柔的背景音乐,桌上摆着各色精致诱人的小吃,高脚酒杯中或瑰红或金黄的液体散发着迷人的香气,一群驴友正聚在一起,高谈阔论旅途见闻,互相点评摄影作品。兴奋之时,频频举杯,一派其乐融融的景象。
简明而不繁琐,时尚、高雅、简洁、健康和欢乐的氛围,是越来越多的人喜爱梵雅的理由,他们有些自得地将梵雅称为“自家临时大客厅”。
逃离繁忙的公务,约上三五知己,一边享受午后慵懒的阳光,听着优美旋律,一边惬意地为自己小桶精酿的红酒装瓶。做完酒,随意地靠在舒适的沙发里,悠然地眺望远处的高楼大厦和车水马龙,缓缓地摇一摇手中晶莹剔透的高脚水晶杯,欣赏杯中玫瑰红色的液体像丝缎般旋开,再轻轻啜上一口,醇香和芬芳从舌尖传遍全身……
“红酒是有生命的。”程锦说,“顾客每做好一瓶酒后,我们都会颁发一个红酒的出生证书给他。”
每支红酒都有自己的故事。一对小夫妻吵架了,妻子经朋友介绍来到梵雅品酒解闷,在红酒DIY过程中,她灵机一动,在酒标上写下了一段充满爱意的话,当她回家把自己做的酒递给丈夫的时候,一切误会烟消云散;一对情侣来到梵雅,他们自己动手制作婚礼用酒,并把DIY的全过程拍摄下来,在婚礼的当天播放,不仅让来宾们见证了他们的爱情,也以这种独特的方式表达了对来宾们的谢意。
“那不是齐秦吗?”2009年的一天,齐秦现身梵雅红酒体验坊,大力支持盲人女歌手陈星羽发行首张专辑《明亮的希望》。齐秦是梵雅的常客,这里长期保留着他定制的红酒。
梵雅经常举办各种主题的酒会、沙龙,他们或是三五成群结伴而来,或是只身一人寻友而来,共同的恋酒情节让来自各个行业的人们欢聚一堂。无论是为远方而来的宾客接风洗尘的接待酒会,还是向尊贵客户表达敬意的答谢酒会;无论是与爱人共酿美酒的订婚仪式,还是结婚周年或是宝宝满月纪念……形式各样的活动,无不充满着创意、温情与浪漫。
品酒师Ryan无疑是这些活动中的精灵,他丰富的知识,深入浅出的讲解,每每让大家在诙谐生动的语言中感受到了葡萄酒的文化。时间不经意间流过,酒友们带着依旧散发着热力的酒香,欢笑着离开梵雅,汇入到车水马龙的都市夜色之中。
开一家红酒体验馆
近两年来,酒庄旅游、酒窖藏酒这两种辅助模式对葡萄酒在中国的市场推广起到了推波助澜的作用,与之相伴的是,一种全新的营销模式“葡萄酒体验馆”应运而生。
“葡萄酒体验馆优势之处在于能够让消费者更加接近它。并且将传统的营销模式由主动变成了被动,以前是主动去求人家买酒,而现在是消费者自己来买酒。”据了解,梵雅红酒体验坊前期投入了200万元左右,不太爱提钱的程锦笑着说,“两年左右就能实现盈利。”
如何打造好一个葡萄酒体验馆,根据程锦的介绍,有这样几个基本要点必须要做好:
1. 保证酒类产品的品质,要具有自己稳定可靠的原料合作伙伴。
2. 葡萄酒相对来说针对的客户群体是上层人士,所以在选址时要尽量考虑在北京、上海、广州、深圳、杭州这些一线城市,最好在CBD商务圈,人流量大、成功人士居多的地点,当然那些外国人聚集地也是一个不错的选址。
3. 体验馆的装修装饰一定要有格调。体验馆可以分为两个部分,一部分为藏酒区,另一部分为品酒区。藏酒区可以考虑将酒窖融入其中,那里消费者去得相对比较少,所以在这里只要藏酒方面没有问题就可以。而在品酒区就需要你多费心思了,灯光照明、墙纸的颜色,沙发的摆放,装饰画、花草、酒具的选择等,甚至背景音乐都可能影响到消费者。
4. 要有专业的品酒师,其他工作人员对于酒类知识也要有一定的了解,绝不能轻易找几个不懂葡萄酒的人来,因为你在卖酒的同时也在宣传着一种文化。
“当然,前期的宣传是非常必要的。”程锦说,“但是最重要的还是在运营过程中,始终坚持以消费者为本,待人诚恳,价格公道,体验馆怎么可能办不好呢?”
“我觉得品葡萄酒就是一种生活态度。”程锦一边摇着手上的酒杯,一边说。此时,仿佛她不是身处都市森林里,而是在阳光灿烂的葡萄园中。
就像一部好的电影需要一个精彩的开场,品酒也需要一个优雅的开始。程锦拿出两只水晶杯放在桌子上的时候,光线正巧恰到好处地在酒杯上折射出柔和的晕影。北京的冬天总是令人迷恋,窗外白雪皑皑,室内温暖如春,阳光透过偌大的玻璃投射到人身上,酒未上,人已微醺。
当程锦将葡萄酒倒进杯子的时候,剔透的酒红色液体仿佛身穿质地飘逸晚礼服的美丽姑娘,欢欣地从束缚里挣脱开来,欣欣然地望着你,让你怦然心动。“好的葡萄酒如果在白纸上投影,会看到很漂亮的金红色光晕。”
不到一年时间,梵雅红酒体验坊便享誉京城。程锦说,一方面得益于它100%进口原汁和纯手工小桶精酿,保障了红酒的高品质;另一方面在于它实现定制个性化,满足了人们对健康品位的人生享受、浪漫温馨的生活情趣、高雅时尚的休闲方式的追求。
时尚 体验 快乐
“生活就像一杯红酒,需要时间的沉淀、耐心地等待、用心地品味,才能感受到悠远绵长的馥郁清香。”说这句话时,程锦做出了人生中一个重要的决定:回国创业。
那是2008年的春天,加拿大气候宜人。程锦收拾好行李,心里对这片学习和工作了多年的土地充满了留恋。此前,她的身份是加拿大一家著名软件公司大中华区的负责人。
在加拿大的日子,程锦学会了高尔夫、滑雪,而让她印象最深的还是葡萄酒。在北美地区,用高品质的葡萄汁酿造出新鲜、健康并充满个性化口味的葡萄酒,是白领热衷的时尚活动,被称为“WM”族(Wine Making)。程锦常与“WM”族聚在一起品红酒,聊生活,并自己动手选瓶型、打木塞、写酒标,把自己DIY成果与亲朋好友分享。
为何不把这样的活动推广到国内呢?国内葡萄酒行业的蓬勃发展,让程锦看到了机会,她决定开创自己的红酒体验坊。
2008年初,程锦辞去了在加拿大的工作,回到国内,定居北京。看着她放弃高薪和安逸,把自己人生中最美好的年华和前些年积累的资本统统压在一个未知的崭新事业上,家人不免有些担忧和不解。然而经过MBA训练的程锦却用行动给了家人和自己信心,缜密的市场调研、详尽的商业计划书、专业的市场盈利分析,甚至是前所未有的激情……
由于国内没有样本可参考,所以无论装修,还是设备和原料的采购,程锦都是亲力亲为,慢慢摸索。短短的几个月时间,她飞遍了几个主要的葡萄酒生产国,考察了当地的葡萄园,商定了原料的供应。更累的还有办理各种经营手续,繁复的流程让她深深地体会到创业的艰难。她为自己的项目不停奔波,最高纪录一天之内在北京市内开车来回200多公里。这样的坚持注定会成功。2009年2月,国内第一家红酒体验坊在建外SOHO正式营业。
一进门,你就会被梵雅红酒体验坊所吸引,紫色与黄色的颜色搭配,既优雅,又不失欢快。屋顶的吊灯是梵雅的LOGO,整面墙壁的手绘酿酒情景图,酒瓶状的酒橱,无不透露出设计者的用心,置身其中,感受到的是浓浓的情趣。
梵雅倡导“时尚、体验、快乐”地营销。他们用来自世界20多个著名产地的纯葡萄汁,小桶精酿,自酿出优质的红酒。专业的品酒师给你建议,与你一起品尝挑选适合自己口味的美酒。为了节约顾客的时间,酿酒师承担了漫长的酿制阶段的工作,把简单好玩的如灌装、加软木塞、封热缩帽、贴酒标等过程,留给顾客自己享受。这种快乐的DIY式销售,使顾客们乐在其中,并迅速在京城的各大写字楼里口碑相传。
每支红酒都有自己的故事
投影大屏幕上滚动着精彩纷呈的美图,四周飘荡着轻柔的背景音乐,桌上摆着各色精致诱人的小吃,高脚酒杯中或瑰红或金黄的液体散发着迷人的香气,一群驴友正聚在一起,高谈阔论旅途见闻,互相点评摄影作品。兴奋之时,频频举杯,一派其乐融融的景象。
简明而不繁琐,时尚、高雅、简洁、健康和欢乐的氛围,是越来越多的人喜爱梵雅的理由,他们有些自得地将梵雅称为“自家临时大客厅”。
逃离繁忙的公务,约上三五知己,一边享受午后慵懒的阳光,听着优美旋律,一边惬意地为自己小桶精酿的红酒装瓶。做完酒,随意地靠在舒适的沙发里,悠然地眺望远处的高楼大厦和车水马龙,缓缓地摇一摇手中晶莹剔透的高脚水晶杯,欣赏杯中玫瑰红色的液体像丝缎般旋开,再轻轻啜上一口,醇香和芬芳从舌尖传遍全身……
“红酒是有生命的。”程锦说,“顾客每做好一瓶酒后,我们都会颁发一个红酒的出生证书给他。”
每支红酒都有自己的故事。一对小夫妻吵架了,妻子经朋友介绍来到梵雅品酒解闷,在红酒DIY过程中,她灵机一动,在酒标上写下了一段充满爱意的话,当她回家把自己做的酒递给丈夫的时候,一切误会烟消云散;一对情侣来到梵雅,他们自己动手制作婚礼用酒,并把DIY的全过程拍摄下来,在婚礼的当天播放,不仅让来宾们见证了他们的爱情,也以这种独特的方式表达了对来宾们的谢意。
“那不是齐秦吗?”2009年的一天,齐秦现身梵雅红酒体验坊,大力支持盲人女歌手陈星羽发行首张专辑《明亮的希望》。齐秦是梵雅的常客,这里长期保留着他定制的红酒。
梵雅经常举办各种主题的酒会、沙龙,他们或是三五成群结伴而来,或是只身一人寻友而来,共同的恋酒情节让来自各个行业的人们欢聚一堂。无论是为远方而来的宾客接风洗尘的接待酒会,还是向尊贵客户表达敬意的答谢酒会;无论是与爱人共酿美酒的订婚仪式,还是结婚周年或是宝宝满月纪念……形式各样的活动,无不充满着创意、温情与浪漫。
品酒师Ryan无疑是这些活动中的精灵,他丰富的知识,深入浅出的讲解,每每让大家在诙谐生动的语言中感受到了葡萄酒的文化。时间不经意间流过,酒友们带着依旧散发着热力的酒香,欢笑着离开梵雅,汇入到车水马龙的都市夜色之中。
开一家红酒体验馆
近两年来,酒庄旅游、酒窖藏酒这两种辅助模式对葡萄酒在中国的市场推广起到了推波助澜的作用,与之相伴的是,一种全新的营销模式“葡萄酒体验馆”应运而生。
“葡萄酒体验馆优势之处在于能够让消费者更加接近它。并且将传统的营销模式由主动变成了被动,以前是主动去求人家买酒,而现在是消费者自己来买酒。”据了解,梵雅红酒体验坊前期投入了200万元左右,不太爱提钱的程锦笑着说,“两年左右就能实现盈利。”
如何打造好一个葡萄酒体验馆,根据程锦的介绍,有这样几个基本要点必须要做好:
1. 保证酒类产品的品质,要具有自己稳定可靠的原料合作伙伴。
2. 葡萄酒相对来说针对的客户群体是上层人士,所以在选址时要尽量考虑在北京、上海、广州、深圳、杭州这些一线城市,最好在CBD商务圈,人流量大、成功人士居多的地点,当然那些外国人聚集地也是一个不错的选址。
3. 体验馆的装修装饰一定要有格调。体验馆可以分为两个部分,一部分为藏酒区,另一部分为品酒区。藏酒区可以考虑将酒窖融入其中,那里消费者去得相对比较少,所以在这里只要藏酒方面没有问题就可以。而在品酒区就需要你多费心思了,灯光照明、墙纸的颜色,沙发的摆放,装饰画、花草、酒具的选择等,甚至背景音乐都可能影响到消费者。
4. 要有专业的品酒师,其他工作人员对于酒类知识也要有一定的了解,绝不能轻易找几个不懂葡萄酒的人来,因为你在卖酒的同时也在宣传着一种文化。
“当然,前期的宣传是非常必要的。”程锦说,“但是最重要的还是在运营过程中,始终坚持以消费者为本,待人诚恳,价格公道,体验馆怎么可能办不好呢?”
“我觉得品葡萄酒就是一种生活态度。”程锦一边摇着手上的酒杯,一边说。此时,仿佛她不是身处都市森林里,而是在阳光灿烂的葡萄园中。