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合成了既含氢键供体，又含氢键受体的强亲水性氢键吸附剂－聚（N－乙烯基乙酰胺）。通过测定它对水溶液中单宁的等温吸附线，利用热力学函数关系计算吸附热ΔHm值，证明其吸附机理为氢键吸附。通过测定它对600mgL^-1以下单宁水溶液的动态吸附性能，发现在流速为3BV／h，流出液体积为100BV时，单宁的去除率在90％以上，说明该吸附剂是一种较好的单宁去除剂，具有一定的应用价值。