【摘 要】
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绿豆,又称青小豆,其营养价值很高,每100克含蛋白质22.1克、脂肪0.8克、碳水化合物59克、钙49克、磷268毫克、铁33.2毫克、磷16.8毫克以及粗纤维、氨基酸、胡萝卜素、磷脂、硫
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绿豆,又称青小豆,其营养价值很高,每100克含蛋白质22.1克、脂肪0.8克、碳水化合物59克、钙49克、磷268毫克、铁33.2毫克、磷16.8毫克以及粗纤维、氨基酸、胡萝卜素、磷脂、硫胺素、核黄素等丰富的微量元素.中医学认为:绿豆性味甘寒、无毒,有清热解毒、祛署止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效.如果将绿豆添加一些相应的药物或食物做成药膳,不但具有食物的美味,而且药用价值也很高,常食能起到养生保健、预防疾病之目的.下面介绍绿豆的药用方.
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