【摘 要】
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一、在一碗清水中,滴入一滴香油,纯香油初成薄薄的油花,很快扩散,凝结成若干个油珠;掺了假的油花小而厚,且不易扩散。二、用冰箱在零下10℃时冷冻观察,纯香油在此温度下仍为
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一、在一碗清水中,滴入一滴香油,纯香油初成薄薄的油花,很快扩散,凝结成若干个油珠;掺了假的油花小而厚,且不易扩散。二、用冰箱在零下10℃时冷冻观察,纯香油在此温度下仍为液体,假香油在零下10℃时开始凝结。三、用油提子盛满香油,从高处向原缸内倾倒,如果溅起的油花是淡黄色的,说明香油中混有菜籽油;如果油花是黑色的,说明香油中混
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