【摘 要】
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研究C、N源对里氏木霉（Trichoderma reesei）生产纤维素酶的影响，采用单因素实验方法和中心复合方法对发酵培养基进行优化。单因素实验表明：黄豆饼粉、玉米芯、玉米浆对纤维素酶的
【机 构】
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华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室
【基金项目】
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发酵工程上海市重点学科基金资助项目(B505)
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研究C、N源对里氏木霉（Trichoderma reesei）生产纤维素酶的影响，采用单因素实验方法和中心复合方法对发酵培养基进行优化。单因素实验表明：黄豆饼粉、玉米芯、玉米浆对纤维素酶的影响显著。通过响应面优化，得到最优培养基C、N源的组成：黄豆饼粉32．21g／L，玉米芯42．29g／L，玉米浆4．45g／L。优化条件下，摇瓶发酵7d的比酶活达到（10．65±0．50）U／mL。
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