糖自氧化及抗氧化剂对其抑制作用的研究进展

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近年来随着自由基医学和自由基生物学的发展,大量研究表明,慢性疾病导致的并发症与自由基损伤有着密切的关系。糖尿病作为典型的慢性疾病之一,主要是由于体内血糖浓度过高,糖自氧化产生的自由基增多和蛋白质的非酶修饰,即非酶糖基化加剧,引起的。本文对近年来人体内的还原性单糖的自氧化研究做一总结,以期对开发和筛选针对因糖自氧化或糖基化引起的自由基损伤而导致的疾病的药物有促进作用。文中主要包括:糖的一些基本生物化学信息,糖自氧化现象在疾病尤其是慢性疾病并发症中的作用及其致病原因,过渡金属对糖自氧化的催化作用,抗氧化剂对体内糖自氧化和糖基化现象的影响等内容。 In recent years, with the development of free radical medicine and free radical biology, a large number of studies have shown that the complications caused by chronic diseases are closely related to free radical damage. Diabetes, as one of the typical chronic diseases, is mainly caused by an excess of blood glucose in the body, an increase in the free radicals produced by the oxidation of sugar and a non-enzymatic modification of the protein, ie, an increase in non-enzymatic glycation. In this paper, we summarize the recent researches on the reduction of reducing monosaccharides in human body in order to promote the development and screening of drugs targeting diseases caused by free radical damage caused by oxidation or glycosylation of sugar. The paper mainly includes some basic biochemical information of sugar, the role of sugar autooxidation in diseases, especially chronic diseases, and their causes, the catalytic effect of transition metal on sugar autoxidation, the effect of antioxidants on auto-oxidation of sugar And the impact of glycosylation and so on.
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