论文部分内容阅读
该文对不同淀粉质大米发酵酿制米甜酒进行了研究。结果表明:淀粉支直链之比越大,米甜酒的感官品质越好;支直链之比达10.44以上时,可用作米甜酒酿造;支直链之比在6.57以下时,酿制的米甜酒开始有苦涩味。
不同淀粉质对米甜酒品质影响的研究
【摘 要】
：
该文对不同淀粉质大米发酵酿制米甜酒进行了研究。结果表明:淀粉支直链之比越大,米甜酒的感官品质越好;支直链之比达10.44以上时,可用作米甜酒酿造;支直链之比在6.57以下时,
【机 构】
：
广西工学院生物工程教研室柳州545006
【出 处】
：
中国酿造
【发表日期】
：
2003年03期
其他文献
<正>政治认同具体包含拥护中国共产党的领导,坚持和发展中国特色社会主义,认同中华人民共和国、中华民族、中华文化,弘扬和践行社会主义核心价值观。《普通高中思想政治课程
四川黔江县人武部党委针对机关“兵”的意识弱化的实际,开展了思想作风纪律教育整顿:抓政治合格教育,树立大局观念;抓军人行为习惯养成,树立良好形
Party Committee of Peo
提出了一种新型软开关三相并网逆变器,通过在逆变器直流侧增加1个由辅助开关、谐振电感和箝位电容组成的谐振支路,可以实现逆变器主开关和辅助开关的零电压开通,同时开关反并
通过采样、实验鉴定分析得出2016年新源地区甜菜立枯病的主要致病菌分别为腐霉菌(Pythium.ultimum)和立枯丝核菌(Rhizoctonia solani Kühn);并针对该病害提出相应防治技术,
为了实现逆变器的高效率和高性能运行,提出一种新型直流母线并联谐振零电压过渡软开关逆变器,通过在传统硬开关逆变器的直流环节添加辅助谐振单元,实现了逆变桥开关器件的软
全面介绍英国学者David Martin-Clark在第十五届国际仲裁员会议上发表的论文Incorporation of Charter partyClauses into bills of lading—The Ebb and Flow in EnglishLaw
1.向智能化网点转型,大力发展手机银行。新时代互联网的高速发展对商业银行零售业务转型与竞争力提升提出了新的要求和工作开展的具体方向:在网点的业务服务上,要对原本的银
以《鹿特丹规则》对中国进出口贸易,特别是对货方利益影响的调研为基础,对货方在调查中对规则的反应进行梳理,分析中国被动适用该规则的情况,着重对《鹿特丹规则》涉及货方利
为改善逆变器的效率和性能,提出一种具有谐振直流环节的新型零电压软开关逆变器。通过在传统硬开关逆变器的直流环节添加辅助谐振单元,实现了逆变桥开关器件的零电压软开关动