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论文围绕工程教育认证的需要,进行了基于培养目标达成度的食品营养学课程教设计。在分析专业毕业要求的基础上确定了食品营养学课程毕业要求指标点;研究了以培养目标达成度为导向的食品营养学课程教学目标、教学方法和考核评价方法,以便有效的提高食品营养学的教学质量。
以培养目标达成度为导向的食品营养学课程设计
【摘 要】
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论文围绕工程教育认证的需要,进行了基于培养目标达成度的食品营养学课程教设计。在分析专业毕业要求的基础上确定了食品营养学课程毕业要求指标点;研究了以培养目标达成度为
【机 构】
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稻谷及副产物深加工国家工程实验室/中南林业科技大学食品科学与工程学院
【出 处】
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湖南科技学院学报
【发表日期】
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2017年7期
【基金项目】
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2015年湖南省研究生教育教改项目“基于食品产业聚群和学科聚群协同创新的研究生培养研究与实践”
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