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在论文中，说明了10-HDA的药理保健作用，同时研究了硅胶G薄层层析、HPLC和GC—MS法分析发酵液中10-HDA的分析争件和分析步骤，并且利用这三种方法逐步分析和确定了发酵液中的10-HDA，最终确定在发酵液中10-HDA的存在。
发酵液中10-HDA的药理保健作用及分析确定
【摘 要】
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在论文中，说明了10-HDA的药理保健作用，同时研究了硅胶G薄层层析、HPLC和GC—MS法分析发酵液中10-HDA的分析争件和分析步骤，并且利用这三种方法逐步分析和确定了发酵液中的10-HD
【机 构】
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山东轻工业学院食品与生物工程学院,山东农业大学食品与生物工程学院
【出 处】
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四川食品与发酵
【发表日期】
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2006年1期
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