不败的秘密

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  肖华上大学的时候,师姐就告诉他:校门口有两家糖炒栗子店,斜对门开着。一家店的糖炒栗子每斤9元,另一家是8元,质量差不多。当然,学生们通过性价比,卖8元一斤的那家店生意出奇的好,每天车水马龙排长队;而另一家店则生意比较清淡,偶有情侣经过,或是怕排队耽搁时间的,或死认“一分钱一分货”的人才会光顾。但是即使这样,这家店仍不见倒闭,师姐也很纳闷。
  生意不好的那家店,小伙计依然非常卖力,麻利地翻炒着栗子,把那糖炒栗子的香味溢得满街都是,一边还大声吆喝:“好吃,别错过,又甜又香的糖炒栗子!”但被吆喝来的人上前一问价,侧眼看见斜对面排着长队的那家店,便折身过去问价,这一问,就坚定不移地排到队伍后面去了。这家店的老板并不吆喝,他只在店门口挂了一块牌子,上面写着:质量更好,价格更低!糖炒栗子每斤8元。两家店较着劲开了好几年,仍没见死不降价的那家店关门大吉,肖华也萌生了好奇。肖华是学营销专业的,知道扎堆原理,但他不明白生意好坏如此悬殊的两家店怎么开到了一起。
  于是他就去问那家少人问津的店伙计:“生意这么清淡你们怎么维持呀!”伙计神秘地笑笑说:“我没闲着,生意很好呀?”肖华百思不得其解,明明是“门前冷落车马稀”,怎么说好呢?伙计看了肖华一眼说:“有人愿意买8元一斤的糖炒栗子,也有人愿意买9元的,这没什么好稀奇的。”肖华想想也对,市场消费是多元的,但问题是,剔除成本,边际利润必须等于大于边际成本,根据其客流估算,他不可能盈利,除非他另有销路,但是……
  伙计笑而不答,肖华更加疑惑。转身离开,肖华又去问生意特好的那家店老板:“你的糖炒栗子比对面每斤贱卖1元,质量是否会有问题?”老板说:“怎么可能呢,我是薄利多销,而且我的货销得越多,进货价格就会越便宜,货销得越快,就会越新鲜越好。”肖华暗想:这个老板的营销方法是符合营销学原理的。
  问了一圈,肖华更糊涂了。
  日子就这么一天天过去了,两家店还是毫无悬念地继续对峙着,一家店照例是生意红火,另一家店依然是门庭冷落,但两家店的糖炒栗子都一样毫无空闲地在不停翻炒,那香味一阵阵飘进学校教室,把学生们的馋虫引诱得满肚子翻腾。
  但肖华心中的疙瘩却一直未解开,4年大学即将毕业,他将独自面临市场,但他始终无法明白那家生意清淡的糖炒栗子店为啥能保持不败,这不符合市场营销学原理,为了弄清楚这家店背后的秘密和生存之道,他决定再次一探究竟。
  这天,肖华在这家生意清淡的店门前逗留,一边暗中打量老板的经营过程。店门前人流不断,有问价后折身走开的,偶有毫不在乎掏钱就买的,但老板似乎并不在意他的生意,他的眼睛不停地扫视着斜对面的经营状况,他炒完一锅装出几小袋之后,全部将其倒入一个大桶,拖进屋内,然后重新将麻袋中的生栗子倒入锅中,重新开始加工。肖华不知那些被拖到屋内去的栗子会怎么处理,他突然灵机一动,决定绕到店后去看个究竟,这一看让他发现了一个秘密:只见一个小伙计将刚才那个装有熟栗子的大桶搬上黄鱼车,然后推着走了。绕过一个大弯,肖华见黄鱼车拐进了对面那家糖炒栗子店的后门,肖华恍然大悟:原来他们是一家的呀!
  肖华拍着脑门暗道:这种营销方法绝对是书本上学不到的,老板真是高明啊!
  
  编辑 张金余
  E-mail:beiyuan98@126.com
  (插图:潘英丽)
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