【摘 要】
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豌豆喜冷，适应春暖迟、夏热短、秋凉早、土壤肥力差的自然条件和农业生产水平。豌豆耐瘠薄，可改善土壤团粒结构，熟化土壤，恢复地力，是其他作物的优良前作。粮、菜兼用，又是多种副食
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豌豆喜冷，适应春暖迟、夏热短、秋凉早、土壤肥力差的自然条件和农业生产水平。豌豆耐瘠薄，可改善土壤团粒结构，熟化土壤，恢复地力，是其他作物的优良前作。粮、菜兼用，又是多种副食品加工的主要原料和优质饲料：茎秆是优质饲草，鲜嫩的豆茎、豆荚青豆含有大量糖分、有益矿物质和多种维生素，质嫩清香，是优质蔬菜。
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