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土豆皮土豆皮中含有"配糖生物碱",在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒,症状不明显,因而往往被忽视。
不宜食用的果蔬皮
【摘 要】
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土豆皮土豆皮中含有"配糖生物碱",在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒,症状不明显,因而往往被忽视。
【出 处】
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农业科技与信息
【发表日期】
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2002年17期
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