【摘 要】
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《钓鱼》杂志在第20期刊登了江西作者华先生写的《秘密武器──土豆加菜糊》,该文发表之后,有许多读者给本刊编辑部打来电话或写信咨询,文中所提到的“豆糊”和“菜糊”实为
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《钓鱼》杂志在第20期刊登了江西作者华先生写的《秘密武器──土豆加菜糊》,该文发表之后,有许多读者给本刊编辑部打来电话或写信咨询,文中所提到的“豆糊”和“菜糊”实为何物?菜糊就是:油菜(南方种植较多)所榨油后的渣滓。但各地叫法有所不同。苏、皖、浙地区把它称为菜糊、
In the 20th issue of “Diaoyu magazine” published by Jiangxi author Hua “secret weapon ─ ─ potatoes plus paste”, after the article was published, many readers call our editorial department or write a letter consultation, the article mentioned To the “bean paste” and “vegetable paste” What is it? Vegetable paste is: rape (more cultivated in the South) after the oil residue. But the name is different from place to place. Jiangsu, Anhui, Zhejiang area called it a dish paste,
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