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进入21世纪以来，食品质量安全越来越受到各国政府的重视，特别是近些年食品安全事故频出，更引起了人们的广泛关注。民以食为天，食以安为先。发展有机农业，正是顺应了人们期盼食品安全这样的大趋势，这也是建设生态文明的重要体现。有机农业必须有洁净的生态环境，在生产过程中不允许使用化学合成的肥料、农药、调节剂等，不使用转基因种子和苗木，在加工过程中不使用任何防腐剂和添加剂。