【摘 要】
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目的：查明引起食物中毒的原因,为现场处置提供依据。方法：采集5名患者和2名厨师的便样和肛拭子7份、午宴剩余的食物9份样品,依据《食品安全国家标准食品微生物学检验》GB/T4789
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目的：查明引起食物中毒的原因,为现场处置提供依据。方法：采集5名患者和2名厨师的便样和肛拭子7份、午宴剩余的食物9份样品,依据《食品安全国家标准食品微生物学检验》GB/T4789进行检测。结果：患者便样均检出5株副溶血性弧菌,占100%;厨师便样中检出1株,占50%;食物样品中检出6株,占66.7%。结论：本次食物中毒是由副溶血性弧菌污染引起的。
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