【摘 要】
：
四甲基吡嗪是近年来在白酒中发现的一种健康因子,提高白酒中四甲基吡嗪的含量对于白酒产品风味与品质具有重要影响。总结了白酒中四甲基吡嗪的形成途径以及目前的研究进展,酿
论文部分内容阅读
四甲基吡嗪是近年来在白酒中发现的一种健康因子,提高白酒中四甲基吡嗪的含量对于白酒产品风味与品质具有重要影响。总结了白酒中四甲基吡嗪的形成途径以及目前的研究进展,酿酒酵母细胞中的乙偶姻代谢与调控机制,并通过分子育种手段选育了一系列高产乙偶姻的酵母菌株。在清香型麸曲白酒中的应用结果表明,与出发菌株比较,高产乙偶姻菌株在固态厌氧发酵条件下的基本发酵性能没有发生变化,酒醅中乙偶姻的含量提高达320.38%,TTMP的含量提高了74.66%。
其他文献
目的探讨将钙视网膜蛋白（CR）用于诊断先天性无神经节细胞症（HD）的可行性。方法采用免疫组织化学法检测CR在50例HD（HD扩张段组、HD痉挛段组）和10例对照组结肠壁的表达,并与常规HE染
掌握、了解药品生产企业的制品质量,用微机进行动态的质量监测,是非常重要的环节.由于计算机运行速度快,信息量大,对随时跟踪显示检定进度和检定状态,及时反映制品质量和检定
近几年来,我国开始逐渐步入信息化时代,并且以计算机技术与网络技术为代表的信息技术也开始不断的应用到我国社会的各个领域,这也一步的改变了我国人民的整体生活生产方式以
在移动通信系统中,码分多址技术以其明显的优点,如容量大,低功率,抗干扰强等,在IS-95及各种主要的第三代移动通信体制中得到了广泛的应用.本文介绍CDMA功率控制技术的必要性
化学是一门实验科学，通过实验教学可以有效激发学生的学习兴趣，帮助他们培养观察、思维、分析问题、解决问题的能力。并且有助于培养学生严谨的科学态度和科学的学习方法。
本文利用实证分析的方法，对我国职业俱乐部的竞争力进行研究的企业经济学理论范式进行说明。通过对我国职业俱乐部的竞争力进行研究的企业管理学的理论方式进行对比，我们将提供
以问题为基础的教学法（PBL）指以问题作为激发学生学习的动力和引导学生把握学习内容的教学方法[1]。PBL已经在国内的临床医学教育中得到较广泛应用,取得了很好的效果[2],但在医
近年来,国外普遍实行的项目咨询,开始介入发展迅速的中国会展业。其中,既有国内的会展研究机构,也有国际上知名的咨询企业(如美国高德纳、德国罗兰贝格等)。会展咨询是从诊断
依据小康社会体育发展的方向和体育社会化的内涵,提出甘肃省小康社会体育社会化的发展思路.