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在国家不断发展,人们生活水平逐渐攀升的今天,食品安全与营养问题备受关注.利用先进的检测技术对食品中一些物质的含量进行详细的分析和全面的了解,有利于实现对食品的安全控制.高效液相色谱技术是一种以液体为流动相,采用高压输液系统,将具有不同极性的单一溶剂或不同比例的混合溶剂、缓冲液等流动相在色谱柱内进行成分分离,然后用于检测.