【摘 要】
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<正>氯霉素是一种广谱抗生素,具有明显的毒副作用,现已被我国和大多数国家从兽用药物目录中删除并禁止使用,如果动物源性食品中残留有氯霉素,会给人们的健康带来严重危害,因
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<正>氯霉素是一种广谱抗生素,具有明显的毒副作用,现已被我国和大多数国家从兽用药物目录中删除并禁止使用,如果动物源性食品中残留有氯霉素,会给人们的健康带来严重危害,因此做好动物源性食品中的氯霉素检测工作至关重要。基于此,探讨动物源性食品中的几种氯霉素检测方法,以期对动物源性食品的安全健康起到保障作用。当前,我国社会大众日常饮食对于动物源性食品的需求量极大,如各种养殖动物的可食性肉类组织和蛋、奶等,与此同此食品安全仍不可忽视,
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