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【正】胡萝卜为伞形科胡萝卜属二年生草本作物,其营养丰富,是难得的果、蔬、药三者兼用的佳品。胡萝卜适应性强,生长期短,病虫害少,管理简便,生产成本低,便于加工、运输、贮藏,是冬春蔬菜淡季供应市场的一种良好蔬菜。一、选地、整地、施肥1、选地:要选择前茬为非伞形科蔬菜的地块,以无土壤、水源、大气污染且土壤疏松、土层深厚、肥力中等以上、有水浇条件的沙壤地为最好。2、秋翻:上年秋收后,清洁田园,秋翻25厘米以上