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以红地球葡萄为试材,用0.03 mol/L抗坏血酸（ASA）、0.02 mol/L苯甲酸钠（SBN）、0.10%氯化钙（CaCl2）处理葡萄果实后,在高温胁迫下,比较几种药剂对红地球葡萄果皮组织过氧化氢酶（CAT）和抗坏血酸过氧化物酶（APX）活性的影响,以期找到防治高温胁迫的技术措施.结果表明,喷施不同外源抗氧化剂能显著提高果皮组织内CAT和APX的活性,推测出这些药剂能增强果实表皮组织的抗热性.