生物体中的乙酰羟酸还原异构酶

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乙酰羟酸还原异构酶是植物、微生物中的支链氨基酸生物合成过程中的一种重要酶.该酶是由两个相同单体组成的同源二聚体.催化乙酰羟酸到α,β-二羟酸的反应,反应中需要NADPH和二价金属离子作辅助因子,酶的活性受到支链氨基酸合成途径中间产物类似物的抑制.
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