【摘 要】
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１９９７年６～８月，对安岳县１９４家饮食店进行了餐具消毒监督检查与培训。监督与培训前、后，实施餐具消毒率分别为５０－５２％（９８／１９４）与８６－６０％（１６８／１９４）。经检测，未消毒餐具的合格率仅２８－４７％（４１／１４４），培训前工作人员消毒过的餐
From June to Augus
【机 构】
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四川省安岳县卫生防疫站!安岳642350
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１９９７年６～８月，对安岳县１９４家饮食店进行了餐具消毒监督检查与培训。监督与培训前、后，实施餐具消毒率分别为５０－５２％（９８／１９４）与８６－６０％（１６８／１９４）。经检测，未消毒餐具的合格率仅２８－４７％（４１／１４４），培训前工作人员消毒过的餐
From June to August 1997, 194 food and beverage outlets in Anyue County were supervised, inspected and trained. Monitoring and training before and after the implementation of tableware disinfection rates were 50-52% (98/194) and 86-60% (168/194). After testing, non-sterile tableware pass rate of only 28-47% (41/144), staff disinfected before training meal
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