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研究了７－１０个甘蔗品种（种）对干旱胁迫的生理反应，抗旱品种（种）有较大的伤流强度和较高的切叶自然失水速度，用聚乙二醇（ＰＥＧ６００）处理叶圆片，在这种水分胁迫下细胞膜透品种（种）比不抗旱的累积量要大。干旱使叶片细胞束缚水含量增加，抗旱力强的品种（种）较抗旱力弱的含量高。受旱后甘蔗淀粉酶活性的变化与品种（种）抗旱力的关系不很明确。