【摘 要】
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茶为国饮,茶文化是中国优秀的传统文化。广州工程技术职业学院餐旅管理学院自2014年以中华茶艺技能大赛为导向,实施茶艺课教学改革,本文以参赛作品“苏轼如茶”为例分析中华
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茶为国饮,茶文化是中国优秀的传统文化。广州工程技术职业学院餐旅管理学院自2014年以中华茶艺技能大赛为导向,实施茶艺课教学改革,本文以参赛作品“苏轼如茶”为例分析中华茶艺技能竞赛对大学生人文素养和创新能力的培养。
Tea is a national drink, and tea culture is an excellent traditional culture in China. Since 2014, the Catering Management Institute of Guangzhou Engineering Vocational College has taken the “China Tea Art Competition” as the orientation and implemented the teaching reform of the tea ceremony. This article analyzes the cultural qualities of the Chinese Tea Arts and its innovation to the undergraduates by taking the entry “Su Shi Ru Tea” as an example Ability to develop.
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