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酸枣是枣树的砧木,其植株一般比较弯曲,通常是多株生在一起,枝上有很多小刺,这种植物在山区比较多见。酸枣成熟一般在农历八九月份,成熟后为红色或紫红色,其个头比花生米稍小一点,成熟后味道酸甜兼有,非常好吃,但不宜久藏,几天后就会变腐,如把它制成罐头,就比较好了。现介绍一种比较简单的制作方法:
酸枣罐头的制作
【摘 要】
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酸枣是枣树的砧木,其植株一般比较弯曲,通常是多株生在一起,枝上有很多小刺,这种植物在山区比较多见。酸枣成熟一般在农历八九月份,成熟后为红色或紫红色,其个头比花生米稍小
【机 构】
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青州市何官镇经管站
【出 处】
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农业知识
【发表日期】
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2002年5期
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