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发酵豆粕利用微生物发酵过程去除豆粕中的抗营养因子，提高豆粕的饲用价值，是具有极大需求潜力的大宗饲料原料，对于缓解我国优质蛋白饲料资源短缺具有重要作用和意义。调研总结我国发酵豆粕消费变化过程、消费区域、消费主体、应用对象及使用阶段等需求特征，阐述了发酵豆粕行业的发展历程、盈利模式、市场集中度等供给特点，并对发酵豆粕的市场前景做出展望。