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目的研究大豆卵磷脂调节血脂的作用。方法将动物随机分为空白对照组、高脂模型对照组和大豆卵磷脂低、中、高三个剂量组,剂量组每天灌胃给予样品,并同时喂饲高脂饲料。于给样30d后,取血分别测定血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL-C)等指标。结果大豆卵磷脂三个剂量组的TC、TG水平均较高脂模型对照组降低,差异有统计学意义(P<0.01或P<0.05)。结论大豆卵磷脂具有调节血脂作用。