【摘 要】
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铬存在于饲料和鱼粉中，是动物体内必需的微量元素，参与糖和脂肪代谢，促进动物机体生长发育。但高含量的铬又会引起动物中毒，主要表现是缺氧症状。鱼粉中高含量的铬主要有2个原因：1
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铬存在于饲料和鱼粉中，是动物体内必需的微量元素，参与糖和脂肪代谢，促进动物机体生长发育。但高含量的铬又会引起动物中毒，主要表现是缺氧症状。鱼粉中高含量的铬主要有2个原因：1）环境污染造成鱼体内铬含量高，从而使鱼粉的铬含量升高。2）有人为提高鱼粉的蛋白含量，违规添加皮革粉，至使鱼粉中铬含量升高，所以对鱼粉中铬元素的检测显得越发重要。以原子吸收光谱法对检测鱼粉中铬含量加以探讨，试验证明，此方法具有操作简单、重复性好、稳定性好和适合大批量检测等特点，应用此方法检测r值可达0．9986，回收率≥97．65％。
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