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在我国开设食品质量与安全专业的高校数量逐年攀升、竞争日趋激烈的新形势下,特色化已成为专业建设与发展进程中亟需解决的首要问题。本文结合食品质量与安全专业建设现状和存在问题,在特色化建设必要性与可行性分析的基础上,对专业特色化建设的路径和举措进行了初探,旨在为高校食品质量与安全专业建设提供思路和参考。