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菜心又称菜薹,是十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种中以花薹为食用器官的品种,一二年生草本植物.华北地区的气候条件较适合菜心的种植.近年来,在北方地区种植面积年年增加,是一种很有前途的蔬菜.rn栽培形式与茬口安排 菜心的种子发芽和幼苗生长适温25～30℃;叶片生长和菜薹形成适温为15～20℃.菜心属长日照蔬菜,但对光照要求不严格,花芽分化和菜薹形成主要取决于温度,华北地区春、夏、秋三季均可栽培.秋季栽培8月中旬-9月上中旬播种.以畦作为主,采用条播或撒播.