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我们从乳制品生产常用的乳酸菌中筛选出了共轭亚油酸产量较高的德氏乳杆菌保加利亚亚种（Lactobacillus．delbrueckii subsp．bulgaricus）Ldb2。培养基为MRS培养基时，以该菌株为研究对象，测试不同条件对菌株共轭亚油酸产量的影响。这些条件包括：接菌量、底物浓度、金属离子以及培养时间等。