食物,细胞色素P450酶与药物代谢

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细胞色素P450系列酶对药物及外源性化合物的人体内代谢具有影响,有的可使之提高药效,减少毒副反应,有的可降低药效,增加毒性,甚至致癌。而食物可改变体内各种P450异检酶的含量和活性,因而可对药物代谢发挥间接作用。
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