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选择专一性较强的溶壁酶Ⅲ,结合超声波处理南韩赤芝、台芝和中华黑芝孢子粉孢子壁,破壁率可达98%以上。应用冷冻干燥技术,可使溶壁酶破壁灵芝孢子粉的有效成分(多糖)的保护率在99%左右。
灵芝孢子粉生物酶破壁技术的研究
【摘 要】
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选择专一性较强的溶壁酶Ⅲ,结合超声波处理南韩赤芝、台芝和中华黑芝孢子粉孢子壁,破壁率可达98%以上。应用冷冻干燥技术,可使溶壁酶破壁灵芝孢子粉的有效成分(多糖)的保护率
【机 构】
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湖南农业大学园艺园林学院,湖南省食用菌研究所
【出 处】
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食用菌学报
【发表日期】
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2005年01期
【基金项目】
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湖南省科技厅科技攻关项目"灵芝产业化开发利用的研究"(项目编号为:02JTY3006)的部分内容
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