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大豆的贮藏蛋白质β-伴球蛋白在其亚基中含有主要的变态反应原，与球蛋白比较，其含硫氨基酸含量、凝胶形成能力和凝胶强度都低。因此，降低β-伴球蛋白含量成了目前大豆的一个育种目标。在日本熊本县发现的野生大豆品系QT2缺乏β-伴球蛋白的全部3种亚基；这种性状是受单一的显性基因Scg-1支配的。通过杂交将这种β-伴球蛋白缺失性状导入Fukuyutaka品种，再通过回交育成近等基因系QY7-25；然后用近等基因系QY7-25和Fukuyutaka品种开发出了与β-伴球蛋白缺失性状连锁的DNA标记。在测定β-伴球蛋白的