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摘要 总结宝应县大棚秋辣椒栽培技术规程，包括播前准备、播种、播后管理、定植、定植后管理、采收等方面内容，以供参考。
关键词 秋辣椒；大棚；栽培；技术规程；江苏宝应
中图分类号 S641.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）10-0119-01
1 播前准备
1.1 床址选择与准备
选择地势高燥、排灌畅通、土壤肥沃、3年以上未种植过茄果蔬菜的田块作苗床，并在播种前1个月进行上肥耕翻晒垈，施腐熟猪厩肥90 t/hm2。秋延后育苗一般不分苗，用营养钵直播（直径10 cm×10 cm），苗床与定植棚面积之比为1∶6~8[1-2]。
1.2 营养土及毒谷、毒土准备
1.2.1 营养土配制。将苗床表土过筛盖膜保湿备用，或用未种过茄果类的熟园土60%~70%，拌腐熟猪杂肥30%~40%，充分拌匀过筛备用。一般1 hm2苗床需营养土600~675 m3。
1.2.2 毒谷、毒土配制。毒谷：苗床选用敌敌畏1 500~2 250 g/hm2、50%辛硫磷1 500~2 250 g/hm2、90%敌百虫粉1 500~2 250 g/hm2对水3~6 kg/hm2化开，拌入炒香冷却的麦麸45~75 kg/hm2，充分拌匀，堆闷12 h后备用（不可太提前，否则失去药效）；毒土：用70%甲基托布津，或50%多菌灵粉剂7.5~9.0 kg/hm2拌过筛细土15.0~22.5 t/hm2，拌匀备用。
1.3 物资与种籽准备
1.3.1 物资。秋延后育苗重点是降温、防雨、遮荫、避蚜，需准备大棚膜、遮阳网、地膜、营养钵等物资。
1.3.2 种籽准备。①品种选择。秋延后辣椒选择耐热、耐低温、早熟、抗病、高产、稳产的品种，如卞椒一号、淮研1号等。②播期。适宜播期7月15—25日，过早易感染病毒病，且幼苗有机物质积累不足、苗弱；过迟则有效时间短，产量低。如生产红果延冬，可推迟至8月15日左右。③种子处理。用种量1 500 g/hm2，播前种子晒2个晴天，然后在凉水中浸一下，放入55~60 ℃的热水中不断搅拌并保持水温12~15 min，烫种后放入25~30 ℃温水中浸种8 h，捞出保湿备用。
1.4 苗床准备
沿大棚方向中间及两边开宽30~35 cm、深25~30 cm的沟，土翻上畦面，形成深沟高畦，整平畦面，再灌溉排好营养钵备用（每1 hm2定植棚准备10.5万钵左右）[3]。
2 播种
播种工序：①浇足底水。一般墒情下，每1 m2浇水25~30 kg，浇水窨至苗土下8~10 cm。②铺施毒土。取备好毒土的2/3作垫土，均匀撒在营养钵上。③播种。在营养钵中心用竹签挑小洞播种，每穴2~3粒。④均匀盖土。筛盖厚0.5~0.6 cm潮细营养土。⑤加盖毒土。将剩余的1/3毒土均匀撒在盖土上。⑥防地下害虫。撒施毒谷，防治蛴螬等地下害虫。⑦盖膜。盖上地膜，上好大棚膜，外覆遮阳网，如鼠害严重可用鼠药防治[4]。
3 播后管理
播后管理主要从以下几方面进行：①出苗前。正常大棚膜应起高100 cm左右，如遇大风可将大棚膜放下，但雨过立即揭起通风。②揭膜防病。秋延后辣椒一般5~7 d出苗，出苗70%~75%揭去地膜，及时用疫霜灵或苗菌敌或77%可杀得或杀毒矾100倍液 甲基托布津喷施1次，防治苗期病害如猝倒病、立枯病、灰霉病等。以后每隔7 d用药1次，注意轮换用药防产生抗性。如有病苗及时拔除，以防传染。③防治害虫。蚜虫、小菜蛾等用50%敌敌畏或B 苏得利100倍液防治。④防带帽。如出现子叶带帽现象，可撒施少量细潮土。⑤调温光。出苗后棚上的遮阳网于9：00左右遮盖（离地面80~100 cm）。17：00左右揭掉，根据天气、时间、光照强度、苗龄决定揭膜时间。遇阴雨天揭掉，以利于幼苗见光健壮生长[5]。⑥水分。床土保持湿润疏松，每次浇水不能多，防止土壤板结。浇水宜在清晨或傍晚进行。⑦间苗。2片真叶期间苗，每穴只留1株苗。
4 定植
4.1 定植棚准备
定植前深翻晒垈，施足基肥。以有机肥、磷钾肥为主，结合耕地早施、深施，施腐熟基肥60 t/hm2、复合肥375~450 kg/hm2。栽前7 d上膜降温，定植前做深沟高畦。
4.2 定植壮苗标准
播后1个月，苗高16~17 cm，开展度13~15 cm，有6~8片真叶，刚现蕾分杈，根系发达，无病虫害。
4.3 定植
选择阴天或晴天下午16：00以后定植。起苗时剔除弱苗、病虫苗、破损苗；边栽边浇定根水，定植水量要适度。行距45~50 cm，株距20~23 cm，栽植6.00万~6.75万株/hm2。
5 定植后管理
5.1 温度调节
辣椒最适温度白天24~28 ℃，夜间15~18 ℃，寒潮来前及时加二膜，温度过低加盖草帘。
5.2 肥水管理
定植后要看苗追肥，切忌氮肥过多。追肥以复合肥为主，每次施150~225 kg/hm2。在定植后12~15 d和坐果初期追肥。水分前期保持土壤湿润，切忌过干过湿，11月下旬后降低土壤湿度。
5.3 病虫害防治
疫病、炭疽病、灰霉病用75%百菌清500~600倍液，或代森锰锌600倍液，或50%扑海因800~900倍液交替喷防；疮痂病用1∶1∶200波尔多液预防；病毒病用20%病毒A 500倍液防治。
5.4 植株调节
将辣椒以下的腋芽全部摘除，10月下旬至11月上旬摘除植株上部顶心与空杈，摘顶心时果实上部应留2片叶，同时用2，4-D保花保果。
6 采收
根据市场分次采椒上市，也可待青椒转红至价格高时一起采收。
7 参考文献
[1] 张廷栋.大棚辣椒高产栽培技术[J].安徽农学通报，2012，18（2）：48，50.
[2] 任水周，马军峰，王建萍，等.秋延后辣椒高产栽培技术[J].中国果菜，2012（1）：13-14.
[3] 孙吉禄.设施辣椒高效栽培技术[J].江苏农村经济：品牌农资，2011（12）：49.
[4] 黎玉华，颜爱湘，努尔古丽，等.设施辣椒优质高产栽培技术[J].现代农业科技，2011（24）：152，154.
[5] 魏春富，杨春.塑料大棚辣椒秋延后栽培技术要点[J].农业工程技术：温室园艺，2011（12）：38-39.
关键词 秋辣椒；大棚；栽培；技术规程；江苏宝应
中图分类号 S641.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）10-0119-01
1 播前准备
1.1 床址选择与准备
选择地势高燥、排灌畅通、土壤肥沃、3年以上未种植过茄果蔬菜的田块作苗床，并在播种前1个月进行上肥耕翻晒垈，施腐熟猪厩肥90 t/hm2。秋延后育苗一般不分苗，用营养钵直播（直径10 cm×10 cm），苗床与定植棚面积之比为1∶6~8[1-2]。
1.2 营养土及毒谷、毒土准备
1.2.1 营养土配制。将苗床表土过筛盖膜保湿备用，或用未种过茄果类的熟园土60%~70%，拌腐熟猪杂肥30%~40%，充分拌匀过筛备用。一般1 hm2苗床需营养土600~675 m3。
1.2.2 毒谷、毒土配制。毒谷：苗床选用敌敌畏1 500~2 250 g/hm2、50%辛硫磷1 500~2 250 g/hm2、90%敌百虫粉1 500~2 250 g/hm2对水3~6 kg/hm2化开，拌入炒香冷却的麦麸45~75 kg/hm2，充分拌匀，堆闷12 h后备用（不可太提前，否则失去药效）；毒土：用70%甲基托布津，或50%多菌灵粉剂7.5~9.0 kg/hm2拌过筛细土15.0~22.5 t/hm2，拌匀备用。
1.3 物资与种籽准备
1.3.1 物资。秋延后育苗重点是降温、防雨、遮荫、避蚜，需准备大棚膜、遮阳网、地膜、营养钵等物资。
1.3.2 种籽准备。①品种选择。秋延后辣椒选择耐热、耐低温、早熟、抗病、高产、稳产的品种，如卞椒一号、淮研1号等。②播期。适宜播期7月15—25日，过早易感染病毒病，且幼苗有机物质积累不足、苗弱；过迟则有效时间短，产量低。如生产红果延冬，可推迟至8月15日左右。③种子处理。用种量1 500 g/hm2，播前种子晒2个晴天，然后在凉水中浸一下，放入55~60 ℃的热水中不断搅拌并保持水温12~15 min，烫种后放入25~30 ℃温水中浸种8 h，捞出保湿备用。
1.4 苗床准备
沿大棚方向中间及两边开宽30~35 cm、深25~30 cm的沟，土翻上畦面，形成深沟高畦，整平畦面，再灌溉排好营养钵备用（每1 hm2定植棚准备10.5万钵左右）[3]。
2 播种
播种工序：①浇足底水。一般墒情下，每1 m2浇水25~30 kg，浇水窨至苗土下8~10 cm。②铺施毒土。取备好毒土的2/3作垫土，均匀撒在营养钵上。③播种。在营养钵中心用竹签挑小洞播种，每穴2~3粒。④均匀盖土。筛盖厚0.5~0.6 cm潮细营养土。⑤加盖毒土。将剩余的1/3毒土均匀撒在盖土上。⑥防地下害虫。撒施毒谷，防治蛴螬等地下害虫。⑦盖膜。盖上地膜，上好大棚膜，外覆遮阳网，如鼠害严重可用鼠药防治[4]。
3 播后管理
播后管理主要从以下几方面进行：①出苗前。正常大棚膜应起高100 cm左右，如遇大风可将大棚膜放下，但雨过立即揭起通风。②揭膜防病。秋延后辣椒一般5~7 d出苗，出苗70%~75%揭去地膜，及时用疫霜灵或苗菌敌或77%可杀得或杀毒矾100倍液 甲基托布津喷施1次，防治苗期病害如猝倒病、立枯病、灰霉病等。以后每隔7 d用药1次，注意轮换用药防产生抗性。如有病苗及时拔除，以防传染。③防治害虫。蚜虫、小菜蛾等用50%敌敌畏或B 苏得利100倍液防治。④防带帽。如出现子叶带帽现象，可撒施少量细潮土。⑤调温光。出苗后棚上的遮阳网于9：00左右遮盖（离地面80~100 cm）。17：00左右揭掉，根据天气、时间、光照强度、苗龄决定揭膜时间。遇阴雨天揭掉，以利于幼苗见光健壮生长[5]。⑥水分。床土保持湿润疏松，每次浇水不能多，防止土壤板结。浇水宜在清晨或傍晚进行。⑦间苗。2片真叶期间苗，每穴只留1株苗。
4 定植
4.1 定植棚准备
定植前深翻晒垈，施足基肥。以有机肥、磷钾肥为主，结合耕地早施、深施，施腐熟基肥60 t/hm2、复合肥375~450 kg/hm2。栽前7 d上膜降温，定植前做深沟高畦。
4.2 定植壮苗标准
播后1个月，苗高16~17 cm，开展度13~15 cm，有6~8片真叶，刚现蕾分杈，根系发达，无病虫害。
4.3 定植
选择阴天或晴天下午16：00以后定植。起苗时剔除弱苗、病虫苗、破损苗；边栽边浇定根水，定植水量要适度。行距45~50 cm，株距20~23 cm，栽植6.00万~6.75万株/hm2。
5 定植后管理
5.1 温度调节
辣椒最适温度白天24~28 ℃，夜间15~18 ℃，寒潮来前及时加二膜，温度过低加盖草帘。
5.2 肥水管理
定植后要看苗追肥，切忌氮肥过多。追肥以复合肥为主，每次施150~225 kg/hm2。在定植后12~15 d和坐果初期追肥。水分前期保持土壤湿润，切忌过干过湿，11月下旬后降低土壤湿度。
5.3 病虫害防治
疫病、炭疽病、灰霉病用75%百菌清500~600倍液，或代森锰锌600倍液，或50%扑海因800~900倍液交替喷防；疮痂病用1∶1∶200波尔多液预防；病毒病用20%病毒A 500倍液防治。
5.4 植株调节
将辣椒以下的腋芽全部摘除，10月下旬至11月上旬摘除植株上部顶心与空杈，摘顶心时果实上部应留2片叶，同时用2，4-D保花保果。
6 采收
根据市场分次采椒上市，也可待青椒转红至价格高时一起采收。
7 参考文献
[1] 张廷栋.大棚辣椒高产栽培技术[J].安徽农学通报，2012，18（2）：48，50.
[2] 任水周，马军峰，王建萍，等.秋延后辣椒高产栽培技术[J].中国果菜，2012（1）：13-14.
[3] 孙吉禄.设施辣椒高效栽培技术[J].江苏农村经济：品牌农资，2011（12）：49.
[4] 黎玉华，颜爱湘，努尔古丽，等.设施辣椒优质高产栽培技术[J].现代农业科技，2011（24）：152，154.
[5] 魏春富，杨春.塑料大棚辣椒秋延后栽培技术要点[J].农业工程技术：温室园艺，2011（12）：38-39.