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通过实验发现在外电场作用下微乳液不仅具有旋光效应,而且随电场强度改变可调控旋光角大小.用微乳液法制备了不同含水量的油包水微乳液样品,并利用自动旋光仪对样品随外加电场强度厂和入射线偏振光振动方向与电场方向间夹角θ变化的旋光行为进行了测量.实验表明,电场强度E,浓度C及θ3个量全不为零时,微乳液出现旋光效应;对于一定浓度的微乳液,旋光角ψ随E增大而增大;同一电场强度作用下,旋光角ψ随浓度C先增大后减小且存在一个浓度最佳值C0,此时ψ取极大值;在浓度C与场强E一定的情况下,旋光角ψ还随入射光的电矢量振动方