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分析了传统测温元件的基本工作原理及其不足,介绍了数字式温度传感器DS18B20的特性、结构及其使用方法,并采用DS18B20作为测温元件设计了一个温度测控系统。系统以AT89C51单片机为主控制器,用于温度数据的采集、存储和越限报警控制;以74HC595为显示控制芯片,实时显示温度数据。系统结构简单,测量精度高,可靠性高。