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随着越来越多的杭州菜馆大举进军上海，杭州菜所创下的申城不败的神话正面临着严峻的挑战。种种迹象表明，不少杭帮菜馆现已出现了生意下滑的趋势，有的甚至面临着歇业的危险。
杭州菜在上海面临严峻挑战
【摘 要】
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随着越来越多的杭州菜馆大举进军上海，杭州菜所创下的申城不败的神话正面临着严峻的挑战。种种迹象表明，不少杭帮菜馆现已出现了生意下滑的趋势，有的甚至面临着歇业的危险。
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2001年2期
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