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对工业化生产酵母精的工艺路线和参数控制部分设备性能及在食品加工业的应用作了详细的介绍。
酵母精的工业化生产
【摘 要】
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对工业化生产酵母精的工艺路线和参数控制部分设备性能及在食品加工业的应用作了详细的介绍。
【机 构】
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南京野生植物综合利用研究设计所
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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1998年5期
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