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采用投喂添加雌二醇饲料的试验方法，观察分析人工诱导西伯利亚鲟性逆转过程中，外源雌激素对西伯利亚鲟幼鱼生长和血液生化指标的影响。研究结果表明：高剂量组（10mgE2／kg饲料）幼鱼的日增重、肥满度、特定生长率等均显著低于低剂量组（1mgE2／kg饲料）、对照组和空白组（P〈0．05），且高剂量组血清中血糖和总胆固醇显著降低（P〈0．05），而总磷含量显著升高（P〈0．05）。